Postup přípravy receptu Bramborák á la rösti:
Brambory nastrouháme nahrubo, osolíme a velkou lžíci je dáme do rozpáleného oleje. Vidličkou umačkáme placičku a opečeme z jedné strany.
Potom ji obrátíme a střed placky porušíme - trochu roztrháme. Rozklepneme do něj celé vejce. Přiměřeně osolíme a opepříme, do vejce položíme plátek uzeniny a nastrouhaný plátek sýra.
Pánev přiklopíme a placku pečeme, dokud není vajíčko sražené. Podáváme se zeleninou.