Postup přípravy receptu Houby s ořechy:
Žampiony očistíme, kloboučky odlomíme a nožky nadrobno usekáme. Na pánvi si rozpustíme 50 g másla a nožičky a kloboučky žampionů na něm 10 minut smažíme, osolíme, opepříme, zalijeme vínem a na mírném plameni 25 minut dusíme.
Přidáme rozinky, nasekané vlašské ořechy a piniová semena a ještě 10 minut vaříme. Zalijeme brandy, smetanou, přidáme zelenou petrželku, pečlivě zamícháme a necháme ještě 5 minut na plotně do zhoustnutí.