Palačinky zapékané se žampiony

1. Upečeme palačinky bez přidání cukru a necháme stát v teple.
2. Očistíme žampiony a hlavičky nakrájíme na plátky, nožičky nasekáme na drobno a vše podusíme do měkka na másle. Zasypeme moukou, přidáme zelenou nasekanou petrželku, zalijeme teplým mlékem a přidáme polovinu nastrouhaného sýru.
3. Na každou palačinku dáme trochu náplně, pak svineme a dáme do máslem vymazaného pekáčku. Posypeme zbylým sýrem, poklademe vločky másla a dáme do horké trouby 180 stupňů zapéci dozlatova.

Jako přílohu doporučuji zeleninové saláty.