400 g gramů rýže
| 200 g žampiónů
| 100 g cibule
| 100 g parmezánu
| máslo
| sůl a pepř
Postup přípravy receptu Rizoto se žampióny:
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na roztaveném másle. Přidáme očištěné, umyté a nakrájené na plátky žampióny, osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Takto upravené žampióny promícháme s udušenou rýží.