Pizza Santa Fe z kukuřičné mouky

Kukuřičnou mouku s mícháme se 160 ml vody. Zbytek vody přivedeme v hrnci k varu a přimícháme směs s kukuřičnou moukou. Za stálého míchání vaříme do zkoustnutí. Přidáme 2 polévkové lžíce sýra. Necháme vychladnout a přendáme do formy na pizzu. Předpečeme ve vyhřáté troubě (asi 15 min.).
Na pánvi orestujeme nasekanou cibulu, na proužky nakrájenou papriku a česnek na plátky. Přidáme nasekaná rajčata, žampiony, bazalku, oregano a pepř. Podusíme asi 5 minut. Přidáme fazole.
Předpečenou pizzu poklademe 1/2 mozzarelly, navrstvíme fazolovou směs, poklademe zbytkem mozzarelly a strouhaného sýra a dáme dopéct do trouby (ještě asi 15-20min., 200°C).