Nudlové taštičky se zelím a nivou

Mouku ,vejce a vodu smícháme dohromady a vypracujeme vláčné těsto. Necháme odpočinout v chladu. Zelí podusíme na omastku, až je hotové vmícháme postrouhanou nivu, necháme vystydnout. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a z jedné půlky vyválíme plát, nakrájíme na čtverce a na každý dáme hromádku zelí s nivou, po té čtverec přeložíme a okraje stlačíme , aby se nerozlepily. Takto vytvořené taštičky dáme do vařící vody a vaříme až vyplavou nahoru, přecedíme a vyndáme do mísy.
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, osmažíme dorůžova a smícháme s taštičkami.