Nudlové lečo

Na rozpálený olej dáme osmahnout na jemno nakrájenou cibulku, když cibule začíná zlátnout, přidáme nakrájené papriky a rajčata. Osolíme, opepříme, posypeme červenou paprikou a přidáme stroužek utřeného česneku. Zalijeme sklenkou vody a dusíme. Až bude zelenina změklá, přidáme 1 celé vajčíko a dotvoříme tak lečo. Můžeme ještě dokořenit. Nakonec přimícháme do leča instantní nudle, které jsme si nechali předem napučet ve vodě. Ihned podáváme.