Zapečené lasagne s cuketou

Lasagně uvaříme v mírně osolené vodě, scedíme a pokapeme částí oleje. Zeleninu omyjeme, očistíme, cuketu nakrájíme na plátky, rajčata předem spaříme a oloupeme, nakrájíme na kostky, cibuli na nudličky. Na zbylém oleji dáme zpěnit cibuli, cuketu a později i rajčata, ochutíme drceným česnekem, osolíme a opepříme. Do zapékací misky dáme plátek lasagní, navršíme zeleninovou směsí, posypeme sekanými bylinkami a přiklopíme druhým plátkem. Posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby zapéct.