400 g čerstvého chřestu uvařeného v mírně osolené vodě
| šálek masového vývaru (může být i z kostky)
| 100 g taveného smetanového sýra
| 100 g sýra na strouhání
| tuk na vymazání zapékací mísy
| strouhanka na vysypání zapékací mísy
Postup přípravy receptu Chřest v sýrové omáčce:
Okapaný chřest nakrájíme šikmo na špalíčky dlouhé asi 5 cm a rozložíme do vymazané a vysypané mísy. Vývar zahřejeme k varu a za stálého míchání v něm necháme rozpustit tavený sýr. Omáčkou přelijeme chřest, posypeme jemně nastrouhaným sýrem a ve středně horké troubě zapékáme asi 20 minut.