Postup přípravy receptu Dušená brokolice s houbami:
Brokolici uvaříme v osolené vodě doměkka. Cibuli jemně nasekáme, vložíme do kastrolu se zahřátým olejem a zpěníme, aby zůstala světlá. Přidáme plátky žampionů, osolíme, okmínujeme, opepříme a dusíme. Měkké houby zalijeme rozšlehanými vejci a necháme srazit.
Dušenou brokolici podáváme s vařenými brambory, obkládané dušenými houbami a čtvrtkami rajčat a povrch posypeme sekanou pažitkou.