300 g pohanka
| 1 litr voda
| 5 ks česnek - stroužky
| 1 lžička majoránka
| 1 lžíce sádlo
| 1 ks cibule
| 100 g uzená slanina
| sůl
| vařící voda na spaření pohanky
Postup přípravy receptu Pohanková dobrota:
Pohanku přelijeme vroucí vodou necháme máčet 15 minut. Pak vodu scedíme a pohanku necháme okapat. V suchém kastrole pohanku krátce opražíme, zalijeme polovinou vody a zvolna pod poklicí dusíme. Podle potřeby podléváme a mícháme, dokud není pohanka měkká.
Osolíme, přidáme majoránku a utřený česnek. Na sádle osmažíme dozlatova jemně nakrájenou cibuli a slaninu a nalijeme na porce pohanky.