Použité suroviny receptu Rajčatová omáčka s lilkem:
1 lilek
| 2 rajčatové protlaky (nebo rajčata v konzervě)
| 5 stroužků česneku
| olivový olej
| petržel
| bazalka
| sůl
| oregano
| tymián
| černé olivy
Postup přípravy receptu Rajčatová omáčka s lilkem:
Lilek nakrájíme na plátky, posolíme a necháme chvilku vypotit. Mezitím na olivovém oleji lehce osmahneme na plátky nakrájený česnek a nadrobno nakrájenou petrželku. Pak přidáme na kostičky nakrájený lilek, ještě chvilku smažíme a poté přidáme rajčatový protlak a na plátky nakrájené olivy. Můžeme přidat i trochu vody a chvilku dusíme. Ke konci přidáme čerstvou bazalku a dochutíme oreganem, tymiánem a solí. Podáváme s těstovinami a můžeme posypat sýrem