Postup přípravy receptu Biftek z králíka:
Maso obereme od kosti a na masovém strojku umeleme s játry a ledvinkami. Přidáme vejce, opepříme, osolíme a vše důkladně promícháme.
Hmotu necháme v lednici na 30 minut odpočinout. Lžící vykrajujeme bifteky, upravíme je do tvaru a po obou stranách opečeme. Servírujeme se zeleninovou oblohou: nakrájenými rajčaty, okurkou a paprikou. Jako přílohu volíme brambory.