Žampiony podusíme na másle s nadrobno nakrájenou cibulí, osolíme, opepříme a nakonec přidáme nadrobno posekaný česnek a petrželovou nať.

Z masa nakrájíme bifteky, každý mírně naklepeme paličkou na maso a vložíme na olejem vymazanou fólii, osolíme, obložíme plátky sýra a navrch dáme podušené žampiony. Fólii řádně zabalíme a pečeme v troubě na roštu.