Bifteky s provensálským kořením

Papriky omyjeme, rozčtvrtíme a očistíme. Cuketu
očistíme, omyjeme a osušíme. Cibuli a česnek oloupeme,
vše nadrobno nakrájíme. Cibuli a česnek zpěníme na 2
lžících olivového oleje. Přidáme bylinky a zeleninu
a 10 minut opékáme. Osolíme a opepříme. Citron také
omyjeme, ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Olivy
posekáme a smícháme s kapary, 2 lžícemi olivového
oleje, citronovou šťávou a kůrou, solí a pepřem.
Bifteky opékáme na oleji z každé strany 3 až 4 min.
Osolíme a udržujeme v teple. Ochucené olivy ohřejeme
na vypečené šťávě. Vše rozdělíme na talíře a podáváme
s různě upravenými bramborami.