Bifteky z mletého masa se sýrem

Mleté maso, nastrouhaný sýr a na jemno nakrájenou cibuli smícháme v míse a přidáme koření (kdo chce má rád pikantní jídla, může přidat chilli). Pokud je hmota příliš hustá a při tvarování biftečků se rozpadá, přidáme 1 vejce pro lepší spojení ingrediencí. Z hmoty v rukách vytvarujeme malé řízečky/biftečky o tloušťce cca 1 cm a cca o průměru dlaně. Pokud chceme, můžeme je ještě obalit z obou stran ve strouhance, ale výborné jsou i osmažené bez obalení. Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran, až se maso důkladně propeče a sýr se začíná v mase roztékat. Klademe na talíř, ozdobit můžeme kouskem čerstvého rajčete nebo plátkem papriky nebo lze ještě zasypat nastrouhaným sýrem. Jako příloha jsou vhodné hranolky, krokety nebo vařené brambory. Podávat můžeme s tatarskou omáčkou, kečupem nebo s kysanou smetanou.