Bílá bramboračka se ztraceným vejcem

Oloupané brambory nakrájíme, přidáme k nim houby a společně v osolené vodě uvaříme. Zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně. Okyselíme podle chuti octem, ale až když sundáme z ohně. V druhém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, do ní klepneme vejce a povaříme je. Na každou porci počítáme alespoň jedno ztracené vejce.