Bláznivá znojemská či guláš

Na oleji do tmava osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme hovězí maso na kostky a dusíme doměkka. Přidáme slaninu, uzeniny, které najdeme - salám, párky, klobásky - prostě uklízíme v ledničce.
Chceme-li bláznivý gulášek, přidáme do základu mletou papriku a dokončení receptu je klasické, jako u guláše.
Chceme-li bláznivou znojemskou, paprika není nutná, ale do základu dáme hořčici a nakonec nahrubo nastrouhanou sterilovanou okurku.
V závěru zahustíme obvyklým způsobem.