Bleskové jablečné knedlíky

Měkký tvaroh utřeme s máslem, přidáme vejce, hrubou mouku, prášek do pečiva a sůl. nakonec do těsta zapracujeme oloupaná a na kostičky nakrájená jablka, která předem pokapeme citr. šťávou. Z těsta vypracujeme kulaté knedlíky (6 až 8 ks) a vložíme je do vařící vody, vaříme 20 min. Před podáváním posypeme cukrem a skořicí, přelijeme máslem , můžeme posypat tvarohem a polít smetanou (výborná je zakysaná smetana)