Postup přípravy receptu Bobotie:
Chléb dáme do misky a zalijeme mlékem. Na oleji osmahneme cibuli, česnek, přidáme kari a kurkumu. Odstavíme, přidáme citr. kůru, cukr, sůl, maso, mandle, meruňky, rozinky, čatní, nasáklý chléb a pepř. Krátce orestujeme. Směs přendáme do lehce vymazané misky na pečení, dobře ji upěchujeme a uhladíme. Vejce rozšleháme s mlékem a směs přelijeme. Navrh položíme bobkový list a pečeme 1 a 1/2hodiny. Po upečení listy sundáme a doporučujeme podávat s rýží nebo chlebem.