Kachní játra utřeme, přidáme koňak, jemně nakrájenou cibuli, česnek, bylinky, pepř a sůl. Touto směsí potřeme vnitřek kachny a necháme v chladu odležet několik hodin. Kachnu osolíme, opepříme, podlijeme vodou a upečeme dozlatova cca 60 minut.
Fotky receptu Boloňská kachna:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!