Do velkého hrnce dáme mleté hovězí maso, cibuli a česnek a na středním plameni vše za častého míchání smažíme cca 5-8 minut, až se mleté maso rozpadne na hrudky a rovnoměrně zhnědne.
Přidáme brambory, rajčata i se šťávou, vývar, polovinu citrónové kůry, cukr a trochu soli a pepře. Směs přivedeme do varu, pak vše zeslabíme, hrnec přikryjeme pokličkou. Mleté maso se zeleninou ducíme cca 14 min. a během této doby je jednou či dvakrát zamícháme. Přidáme fenykl, mražené fazolky a citrónovou šťávu. Hrnec opět přiklopíme a vše dusíme dokud brambory nezměknou a fenykl s fazolkami nejsou uvařené.
Pokrm ochutíme a podle potřeby okořeníme. Směs rozdělíme do čtyř misek. Na ozdobu použieme zbývající citrónovou kůru, nasekané lístky fenyklu a petrželku.