Borani

Lilky oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka, osolíme, necháme 5 minut stát a pak z nich vymačkáme šťávu. Na tuku opečeme cibuli nakrájenou na kolečka, přidáme lilky a pečeme po obou stranách. Opečené lilky smícháme se zelenými natěmi a kořením. Polovinu lilků položíme na servírovací mísu, poklademe grilovaným kuřetem rozkrájeným na 8-10 porcí a zakryjeme druhou polovinou lilků. Podle chuti můžeme pokapat kyselým mlékem nebo smetanou ochucenou šafránem a posypat skořicí.