V hrnci osmahneme na oleji s cibulí maso a klobásu nakrájené na kostky. Do 2 litrového hrnce dáme osmahnout párek s cibulí. Zalijeme vodou, přidáme kostku bujonu, cukr a koření dle chuti. V průběhu varu postupně přidáme zeleninu a řepu. Necháme povařit 10 minut a přidáme zakysanou smetanu a lžičku balsamikového octa. Polévka by měla být sladkokyselá.