Těsto vyválíme na plát, aby se vešel do pekáče, ale musíme udělat vyvýšené okraje. Pak těsto propícháme a na něj dáme jablka, která jsme oloupali a nastrouhali na plátky. To zalijeme zakysanými smetanami, ve kterých jsme rozšlehali vejce, cukr a citronovou kůru. Dáme do vyhřáté trouby, po chvíli teplotu zmírníme a zvolna dopečeme. Hotové posypeme skořicovým cukrem.