1. Špenát necháme rozmrazit. Česnek oloupeme a prolisujeme. Podle návodu na obalu připravíme i bramborové těsto. Na pánvi rozehřejeme olej a postupně usmažíme 4 bramboráky. Uložíme je na plech vyložený papírem na pečení a udržujeme v teple. Troubu předehřejeme na 250 °C, zapneme gril (nebo nastavíme ohřev shora).
2. Špenát a česnek krátce opečeme na oleji, osolí­me a opepříme. Filety z lososa omyjeme, osušíme a po obou stranách opečeme na másle, osolíme, opepříme. Špenát rozdělíme na bramboráky, po­klademe lososem a vše grilujeme asi 10 min.
3. Citron omytý horkou vodou nakrájíme na plát­ky. Bramboráky obložíme citronem a koprem.