Sušené houby namočíme asi na 10 minut do studené vody. Pak je vložíme do půl až třičtvrtě litru osolené vody, přidáme kmín a vaříme 20 minut. Houby scedíme a vodu z nich nevyléváme.

Brambory oloupeme a uvaříme doměkka. Rozšťoucháme je a přidáme podle potřeby vodu z uvařených hub. Došťoucháme bramborovou kaši. Do ní pak zamícháme připravené houby.

Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme. Usmažíme ji na másle dozlatova.

Bramborovou kaši s houbami poléváme máslem s usmaženou cibulkou. Podávat můžeme s vaječnou omeletou nebo volským okem, zdobíme rajčetem a zelenou petrželkou.