Oloupané menší brambory uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. Vychladlé je nakrájíme na plátky. Z mouky, piva, oleje a špetky soli připravíme husté těstíčko, do kterého namáčíme brambory a na rozehřátém oleji je smažíme dozlatova. Kolečka podáváme posypané petrželkou.