Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky, osolíme a polovinu rozložíme do olejem vymazané zapékací mísy. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso a opečeme do hněda, hrudky masa rozděláme vidličkou. Ochutíme prolisovaným česnekem, paprikou, osolíme, opepříme a rozložíme na brambory. Zakryjeme zbylými plátky brambor, osolíme a podlijeme vývarem. V předehřáté troubě dusíme přikryté asi 20 minut. Pak pokrm zalijeme smetanou s rozšlehanými vejci a bez pokličky zapečeme dozlatova.