Bramborová omeleta s vejci

Brambory omyjeme, uvaříme ve slupce doměkka. Vodu slijeme, teplé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibulky omyjeme, nakrájíme nadrobno. Papriku rozkrájíme. Slaninu nakrájíme na nudličky a rozpustíme na teflonové pánvi. Přidáme trochu másla a naskládáme polovinu brambor. Přisypeme cibulku, hrášek a papriku. Zeleninu přikryjeme zbylými bramborami. Vejce rozklepneme do misky, osolíme, opepříme, přilijeme mléko a rozšleháme vidličkou. Vaječnou směsí zalijeme brambory na pánvi a pečeme, až je spodní strana zlatá a vejce na povrchu ztuhnou.