Na kastrol dáme 3 dkg másla, zeleninu, cibuli. Na plátky nakrájená játra podusíme a pak na strojku umeleme s uvařenými oloupanými brambory. Vše dáme do vody, zahustíme jíškou a necháme dobře povařit. Suché houby uvaříme v mléce, na másle udusíme a povaříme v polévce. Před podáním přidáme 1/8 litru mléka, ve kterém jsme rozmíchali žloutek, sůl, pepř, zelenou petržel.