Bramborová polévka nakyselo s houbami

Na kostičky nakrájené brambory, očištěnou zeleninu a houby vaříme asi v 1 – 1,5 litru osolené vody, do které ještě přidáme bobkový list. Zvlášť v hrnečku rozšleháme mouku s mlékem tak, aby se nevytvořili žmolky. Dříve, než brambory zcela změknou, polévku touto směsí zahustíme a ještě povaříme. Je třeba dbát na to, aby se brambory nerozvařily. Uvařenou bramborovou polévku dochutíme octem, případně dosolíme.