Bramborová polévka po šumavsku

Očištěnou zeleninu a sušené houby dáme dusit s trochou vody do poloměkka. Přidáme na kousky pokrájené brambory, okmínujeme, osolíme, zalijeme vodou a asi 10 minut vaříme. Ze sádla a mouky si připravíme tmavší jíšku, kterou dáme do polévky chvíli povařit. Na oříšku sádla usmažíme do řídka nesolené vejce a vmícháme do odstavené polévky. Zeleninu rozmačkáme na talířku vidličkou a vrátíme zpět. Nakonec polévku okořeníme strouhaným česnekem, majoránkou a polévkovým kořením.