Bramborová polévka s drobením

Z hrubé mouky a rozšlehaného vejce zaděláme tuhé nudlové těsto, rozdrobíme je a necháme v tenké vrstvě (aby se neslepilo) proschnout.

Oloupané brambory nakrájíme na kostky, přidáme k nim kroupy nebo rýži, zalijeme vodou a vaříme, až brambory změknou. Pak do polévky zavaříme připravené drobení, přidáme rozkrájenou cibuli osmaženou na másle a omytou, drobně nakrájenou pažitku a dle chuti osolíme.