Brambory oloupat, omýt, nakrájet na kostky a asi 15 minut je vařit v zeleninovém vývaru, a potom je v něm rozmixovat. Vmíchat smetanu. Očistit a oprat pórek, nakrájet jej na tenké proužky a asi 5 minut povařit při mírné teplotě v polévce. Jemně nastrouhat sýr a nechat jej v polévce roztavit. Nakonec polévku ochutit solí, pepřem, muškátem a kari. Pažitku opláchnout a protřepáním osušit, najemno ji nasekat a před podáváním nasypat do každého talíře.