Postup přípravy receptu Bramborová polévka s krupkami nakyselo:
Vyprané houby namočíme alespoň na jednu hodinu. Krupky osmahneme na tuku, zalijeme vodou a uvaříme dopoloměkka. Potom přidáme sůl, koření, oloupané, na kostky nakrájené brambory, rozsekané houby i s vodou, v níž jsme je namáčeli. Zamícháme a vše vaříme doměkka. Zalijeme kysanou smetanou, do které jsme zakvedlali mouku, a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku podle chuti okyselíme a ochutíme pažitkou.