Použité suroviny receptu Bramborová polévka s mrkví, knedlíčky a smetanou:
600 g lojovitých brambor
| 1 svazek mrkve
| 3 lžíce oleje
| 2 lžičky mouky
| 1 l zeleninového vývaru
| 1 svazek petrželky
| 4 syrové klobásy
| dle chuti: pepř a sůl
| 2 lžíce másla
| 100 ml smetany
Postup přípravy receptu Bramborová polévka s mrkví, knedlíčky a smetanou:
1. Brambory a mrkev oloupeme a omyjeme. Brambory rozkrájíme na kostky, mrkev na plátky.
2. V hrnci rozehřejeme olej a brambory a mrkev na něm opečeme. Poprášíme moukou, zalijeme vývarem a vaříme asi 25 min.
3. Petrželku opereme a posekáme. Ze střívka uvolníme klobásovou náplň. Polovinu petrželky posypeme trochou pepře a zamícháme do náplně.
4. Rozehřejeme máslo a na něm ze všech stran opečeme knedlíčky, které jsme vytvarovali z klobásové náplně.
5. Do polévky vmícháme smetanu a uvedeme do varu. Vložíme knedlíčky a necháme v polévce vařit na mírném ohni pod bodem varu. Osolíme, opepříme a vmícháme zbylou petrželku.
Fotky receptu Bramborová polévka s mrkví, knedlíčky a smetanou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!