Bramborová polévka s ovesnými vločkami

Jáhly přebereme, dvakrát spaříme horkou vodou a necháme okapat. Do hovězího vývaru přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou zeleninu, spařené jáhly, předem namočené houby, sůl a kousek tuku a vaříme. Oloupané brambory nakrájína na nudličky, dáme na ostatní tuk do trouby smažit a když jsou zlatavé, přidáme je do připravené polévky, ale až před podáváním. Dochutíme kořením zelenou petrželí a muškátem.