Bramborová polévka s párkem

Zeleninu necháme rozmrazit, brambory očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, na drobno nakrájíme a na rozehřátém másle osmažíme. Přidáme brambory, zalijeme horkým vývarem a vaříme 15 minut. Třetinu brambor a zeleniny vyjmeme, ostatní v polévce rozmixujeme. Do polévky vrátíme brambory a zeleninu, zalijeme smetanou, okořeníme pepřem a paprikou a vaříme asi 15 minut. Párky nakrájíme na kolečka a vložíme do polévky. Nakonec přidáme nasekanou petrželovou nať a podáváme.