Bramborová polévka s pórkem

Brambory oloupeme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Uvaříme v osolené vodě. Polovinu z nich rozmixujeme na kaši.
Omytý a očištěný pórek nakrájíme na kolečka. Osmahneme na rozehřátém margarínu, poprášíme karí. Po několika min. přilijeme vývar, uvedeme do varu a asi 20 min. Vaříme na malém ohni.
Přidáme rozmixované a na kostky pokrájené brambory. Osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. V horké polévce rozpustíme čerstvý sýr. Petrželku omyjeme, osušíme, jemně posekáme a posypeme polévku.
Z toastového chleba vypícháme kolečka a jiné motivy, opečeme a silně pomažeme bylinkovým čerstvým sýrem. Podáváme k polévce.