Bramborová polévka s ředkvičkami

1. Polévkovou zeleninu očistíme a omyjeme. Cibuli oloupeme a rozčtvrtíme. Vložíme spolu se zeleninou, kostmi, bobkovým listem, celým pepřem a novým ko­řením do 1,5 litru osolené vody a asi 2 hodiny uvaříme. Procedíme, sebereme tuk.

2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jednu oloupanou kedlubnu rozkrájíme na kostičky, druhou nahrubo nastrouháme. Nakrájené brambory a kedlubnu podusíme 10 min. na másle. Zalijeme 1 litrem vývaru a vaříme 10 min.

3. Polévku rozmixujeme, osolíme, opepříme a ochutí­me muškátem. Vmícháme smetanu, přidáme nastrouhanou kedlubnu a krátce povaříme.

4. Polévku na talířích ozdobíme tenkými plátky red­kviček a řeřichou.