Bramborová polévka s uzeninou

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kořenovou zeleninu očistíme a pokrájíme nadrobno. Očištěné řapíky celeru nakrájíme na špalíčky.
Do hrnce nalijeme přibližně 1250 ml vody a přivedeme ji k varu. Poté ji osolíme a vsypeme do ní brambory se zeleninou (kromě řapíkatého celeru). Vše necháme zvolna vařit.
Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm mouku. Jíšku rozředíme studenou vodou a rozmícháme. když je zelenina v hrnci téměř měkká, přilijeme k ní jíšku. Polévku necháme 15 minut povařit.
Klobásu nakrájíme na kolečka a na sucho na pánvi opečeme. Nakonec ji spolu s řapíkatým celerem a tymiánem přidáme do polévky. Bramborovou polévku s uzeninou společně prohřejeme a odstavíme.