Do hrnce nalijeme vodu, vložíme kapří maso, osolíme a vaříme 20 minut. V jiném hrnci rozpustíme máslo, osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, na nudličky nakrájenou ostatní zeleninu, vše podusíme, zaprášíme moukou a zalijeme procezeným vývarem z kapřího masa. Přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory a vše vaříme, až brambory změknou. Mezitím pečlivě vykostíme kapří maso a nakrájíme na kousky. Maso prohřejeme v polévce, tu nakonec ochutíme jemně sekanou petrželkou.