Bramborová roláda s mletým masem

Připravíme si bramborové těsto, může být i z prášku. Cibuli nakrájíme na kostičky, smícháme s mletým masem, vejcem a sekanou petrželkou. Osolíme, opepříme, ochutíme muškátem a bazalkou. Velký kus papíru na pečení poprášíme moukou. Pak na něj položíme těsto a mokrýma rukama je vytvarujeme asi do centimetrové vrstvy. Mleté maso rozložíme na těsto a uhladíme. Za pomoci papíru vše svineme do rolády a nakrájíme na plátky asi 1 cm silné. Na pánvi rozpustíme máslo a plátky opečeme po obou stranách. Bramborovou roládu s mletým masem na talíři obložíme zeleninou nebo můžeme dát i uvařené zelí.