Brambory oloupeme, nastrouháme, slijeme z nich vodu a hned k nim přidáme ustrouhané vařené studené brambory. Zahustíme moukou a vmícháme oloupaná, na kostičky nakrájená jablka. Vzniklé těsto urovnáme do pekáčku, který silně potřeme máslem a v horké troubě, do zlatova upečeme.
Hotové bramborové čtverečky s jablky krájíme na čtverce a sypeme cukrem. Podle chuti můžeme přidat i skořici.