Vařené studené brambory postrouháme nebo umeleme na masovém mlýnku a smícháme s ostatními přílohami. Pokud se lepí, přidáme trochu solamylu. Z těsta tvoříme koule nebo válečky. Bramborové knedlíky dáme vařit do vroucí vody a vyndáváme jakmile vyplavou.