Bramborové knedlíky s třešněmi

Třešně vypeckujeme. Vanilkové lusky rozřízneme, vyškrabeme dřeň a smícháme s citronovou šťávou a třešňovicí. Vložíme třešně a necháme asi 10 minut rozležet. Brambory asi 30 minut vaříme a poté slijeme. Oloupeme a prolisujeme. Prohněteme s margarínem, krupicí, moukou, vejci a solí. Těsto zformujeme na pomoučněné ploše do válečku a rozkrájíme je na 8 silných plátků. Třešně na ně rozdělíme. Těsto zabalíme a vytvarujeme knedlíky. Vaříme je ve vroucí osolené vodě asi 12 minut pod bodem varu. Vyjmeme, necháme okapat a dáme na talíře. Posypeme cukrem a skořicí.