Vařené brambory najemno nastrouháme, přidáme vejce, sůl, polohrubou mouku, vypracujeme bramborové těsto. Po rozválení koblihovou formičkou (nebo skleničkou) vykrajujeme kolečka a obalujeme jako řízky (rozšlehané vejce a strouhanka). Smažíme pozvolna na pánvi.
Výborné hlavní jídlo zejména pro děti, k tomu sklenice mléka.