Použité suroviny receptu Bramborové placičky s uzeným lososem:
1 velká brambora (asi 350 g), pečlivě omytá
| 1 lžíce hladké mouky
| 1 lžíce kremžské hořčice nebo křenové omáčky (krenexu)
| sůl a pepř na dochucení
| kousek másla
| 1 lžíce oleje na smažení
| 4 plátky uzeného lososa
| zakysaná smetana a pažitka k podávání
Postup přípravy receptu Bramborové placičky s uzeným lososem:
1. Neoloupanou bramboru nastrouhejte na čistou utěrku a nad dřezem z ní vymačkejte všechnu přebytečnou vodu. Nastrouhanou bramboru promíchejte s moukou a hořčicí nebo křenem, podle potřeby osolte a opepřete.
2. Směs rozdělte na osm kuliček a roztlačte je na placičky. Na velké pánvi rozehřejte olej i máslo a placičky postupně opékejte do zlatohněda a křupava; chce to dvě až tři minuty z každé strany.
3. Na každý talíř položte dvě placky, plátek lososa, kopeček smetany a pár stonků pažitky. Ihned podávejte.
Fotky receptu Bramborové placičky s uzeným lososem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!