Předem si uvaříme brambory ve slupce. Oloupeme je a necháme vychladnout. Uvařené vychladlé brambory prolisujeme, smícháme s moukou, vejci, osolíme a uhněteme tužší těsto.

Na pomoučeném válu vyválíme placku asi 8 mm silnou, ze které hrníčkem vykrajujeme kolečka. Malé bramborové placky smažíme v horkém tuku dozlatova.

Upečené bramborové placky vyndaváme na ubrousky, abychom je zbavily přebytečného tuku. Potom potíráme džemem podle chuti a podáváme.

Bramborové placky s džemem ihned podáváme. Na talíři vypadají placky s džemem úžasně, pokud zvolíme džemy jiných barev.